1、抑制腫瘤、抗衰老

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用，能抑制腫瘤作用、抗衰老。

　2、防暑提神

天氣炎熱，適當(dāng)吃一些姜，可以幫助我們防暑降溫，在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。

　　3、開胃健脾

在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。

　4、抗菌消炎

在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

　5、驅(qū)散寒邪

夏天的時(shí)候很容易可能會著涼感冒，而生姜就可以幫助我們有效的祛除體內(nèi)的寒氣，由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

　　6、防暈車

夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┥?，可以幫助我們防暈車，有研究證明，生姜干粉對運(yùn)動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。暈車者也可含服生姜片。

　夏季吃姜養(yǎng)生兩大注意

　1、時(shí)段不同，吃姜功效亦不同。

如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時(shí)吃。因?yàn)樵绯空菤庋髯㈥柮魑附?jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化，且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

晚上和中午以后就應(yīng)該不吃姜了。因?yàn)榇笞匀坏年枤庠谥形绲竭_(dá)頂峰。午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。正午時(shí)分，心經(jīng)的氣血最盛。此時(shí)吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火過旺，會引起咳喘痰熱各種癥狀。

夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，此時(shí)吃姜會使人興奮，無法安睡;刺激神經(jīng)，影響心臟功能;郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。

　2、吃姜不去皮、爛姜不吃

夏天在吃姜時(shí)不要去皮。因?yàn)槿テぞ筒荒馨l(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

爛姜堅(jiān)決不吃。腐爛的姜會產(chǎn)生一種毒性物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝和食管的損傷。