中醫(yī)認為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

　　男人吃黑豆有什么好處？

　　1.黑豆是一種常見的豆類，但對于黑豆的營養(yǎng)價值還是很多人處于模糊階段，其實，黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

　　2.黑豆的營養(yǎng)成分是不可低估的，其含有多種不同的微量元素，對人體大有好處。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　3.黑豆果肉具有很高的營養(yǎng)價值，而其豆皮呈黑色，殊不知，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

　　適用哪些癥狀？

　　適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風等癥。

　　禁忌人群要注意

　　黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。

　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

　　黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

　　營養(yǎng)小課堂

　　1. 黑豆中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其蛋白質含量高達49.8%居豆類之首。

　　2. 黑豆中所含的黃酮類物質，具有雌激素樣作用，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

　　3. 黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，防治便秘。

　　食法宜忌大公開

　　黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){等食用。

　　黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。