中秋佳節(jié)挑選月餅最容易被騙的！
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- 2015/9/12 來源：醫(yī)通無憂網(wǎng)
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醫(yī)網(wǎng)摘要： 月餅是中秋節(jié)的代表，在每年中秋節(jié)將至的一段時間里，各月餅廠家都會聲勢浩大的高調(diào)占有各大超市賣場最好方位。但每年均有對于月餅食品安全的新聞，又讓人不敢輕易出手。那么終究應(yīng)如何選購中秋月餅?zāi)?？下面就通知我們挑選月餅的一些小竅門。
1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字號的產(chǎn)品；
2、看商標，買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的產(chǎn)品；
3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
月餅的鑒別方法：
一看外觀。首先是月餅的外形大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。
二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。
溫馨提示：月餅屬高熱量又不易消化的食品，中秋期間偶爾吃吃無妨，但不宜多吃。吃不完的月餅應(yīng)注意保存，以免變質(zhì)。
本文來源： http://consultingsecretsblueprint.com/a/20150912/1170264.html
2、看商標，買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的產(chǎn)品；
3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
月餅的鑒別方法：
一看外觀。首先是月餅的外形大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。
二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。
溫馨提示：月餅屬高熱量又不易消化的食品，中秋期間偶爾吃吃無妨，但不宜多吃。吃不完的月餅應(yīng)注意保存，以免變質(zhì)。
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