夏日保鮮需知 十大不能放進(jìn)冰箱的東西
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- 2015/6/15 來源:鳳凰網(wǎng)
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醫(yī)網(wǎng)摘要: 夏日天氣炎熱,人們總習(xí)慣把所有的食物都貯存在冰箱里,其實(shí)冰箱只是食品的保鮮箱,而不是保險(xiǎn)箱,有一些食物是不宜放進(jìn)冰箱里的,讓我們一起來了解下吧。
教你怎么使用冰箱的各個(gè)功能區(qū)域:
1、冰箱門架處。此處溫度相對最高,方便拿取,適合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調(diào)味品等。
2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高,適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等,這些食品要避免溫度過低。
3、上層后壁處。后壁處的溫度比靠門處低,適合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆?jié){、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉污染和串味。
4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果,這類食物要避免緊貼冰箱內(nèi)壁存放,以免被凍傷。
5、下層后壁處。沒有烹調(diào)熟,但又需要低溫保存的食品,如豆腐等,有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處,如袋裝熟肉。
6、保鮮層。購買后24小時(shí)之內(nèi)要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產(chǎn)品,應(yīng)該放在冷藏室最下面的保鮮盒內(nèi)。如果冰箱有專門的可調(diào)溫保鮮層,最好把肉類放在-1℃?1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個(gè)抽屜,建議魚類和肉類放在下層,和需要冷藏的水果分開存放。
本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20150615/1118125.html
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