1、早餐前應(yīng)先喝水

人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

2、早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

3、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。

如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。

4、早餐至少包含三大類食物

早餐是一天中最重要的一餐，吃營養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來的健康。營養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素。

具體操作時有一個重要指標(biāo)，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，面條，餅，面包，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。