現(xiàn)在的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，熬夜以及成為家常便飯了再尋常不過(guò)了，熬夜傷眼損肝，危害性很大，那么我們平時(shí)吃什么食物可以清肝明目呢？下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來(lái)了解下什么食物可以清肝明目的相關(guān)知識(shí)吧。
　　
　　吃什么可以清肝明目？
　　
　　1、枸杞
　　
　　枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。
　　
　　枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降
　　
　　推薦食譜
　　
　　五味枸杞百合粥
　　
　　材料
　　
　　五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
　　
　　做法
　　
　　將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi)，加入清水2升，大火煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，煲1小時(shí)后，加入食鹽，調(diào)勻即可食用。
　　
　　2、紅花菜
　　
　　紅花菜別名碎米薺、紫云英，產(chǎn)于我國(guó)南方大部分地區(qū)，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
　　
　　推薦食譜
　　
　　紅花菜燴青豆
　　
　　材料
　　
　　嫩紅花菜200克，聽(tīng)裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。
　　
　　做法
　　
　　將嫩紅花菜洗凈，切成段，投入沸水鍋中焯水后，撈起用清水漂，瀝干水；鍋內(nèi)放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水淀粉收汁，起鍋即成。
　　
　　3、豆苗
　　
　　豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。
　　
　　推薦食譜
　　
　　上湯豆苗
　　
　　材料
　　
　　綠油油的豆苗200克、皮蛋2個(gè)，油鹽適量。
　　
　　做法
　　
　　豆苗用清水漂洗干凈，待用；皮蛋剝皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；鍋里加水，煮開(kāi)，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。
　　
　　4、桑葉
　　
　　桑葉具有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目等保健養(yǎng)生功效。且有風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。
　　
　　推薦食譜
　　
　　桑葉粥
　　
　　材料
　　
　　鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
　　
　　做法
　　
　　將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣；粳米洗凈，與湯同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻。
　　
　　5、決明子
　　
　　《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，決明子具有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功能。決明子對(duì)女性而言，每晚晚餐后可喝決明子茶，以達(dá)消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天里一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風(fēng)熱，又能益腎補(bǔ)精、潤(rùn)腸通便。
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