現(xiàn)在普遍年輕化，很多人開(kāi)始投身于素食主義，一方面素食可以幫助我們清理腸胃，是最自然的長(zhǎng)壽之道，另一方面素食可以消脂，備受年輕女性的追捧。但只吃素食不吃肉，真的好嗎？

最近有位老人，僅僅3年時(shí)間，身高急劇縮水20厘米，160厘米變?yōu)?40厘米。接診后發(fā)現(xiàn)，老人導(dǎo)致椎體，并且還有。醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，老人胸和腰部已經(jīng)有4個(gè)椎體壓縮性骨折，駝背目測(cè)有60度左右，所以身高一下縮水了。據(jù)了解，老人多年不吃葷菜愛(ài)吃素菜。醫(yī)生說(shuō)，這可能是老人變矮的原因。

全素食會(huì)給我們的身體帶來(lái)哪些變化？

在素食中，除了豆類含有豐富的外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量都很少，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，無(wú)法滿足人體日常所需的各種能量。長(zhǎng)期素食，因蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會(huì)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，還會(huì)明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松、容易骨折等。因此，飲食是否不看是否是“素食”，要看營(yíng)養(yǎng)是否平衡。

當(dāng)中最受影響的人群是女性。

性尤其不宜長(zhǎng)期素食，長(zhǎng)期吃素，會(huì)使體內(nèi)的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，最容易患和腫瘤。此外，長(zhǎng)期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味覺(jué)降低，導(dǎo)致食欲不振。而這一切都會(huì)在很大程度上影響女性的容顏。

那到底在生活中我們應(yīng)該怎樣吃素才能吃得健康？

一餐當(dāng)中素食占三分之二即可，有利于降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉，對(duì)健康非常有益。

一周的飲食啊內(nèi)，可以一周一天素食或一天三餐中有一餐是素食，這樣葷素合理搭配，既避免了過(guò)多的脂肪油脂攝入，同時(shí)又使?fàn)I養(yǎng)全面，這才是養(yǎng)生益壽之道。