青春痘又名痤瘡，常見于青春期男女，這是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的青年人血熱偏盛，加之性激素分泌旺盛所致。其主要癥狀是：初期現(xiàn)紅色小丘疹，周圍色紅，呵擠出白色粉汁；嚴(yán)重者出現(xiàn)膿皰。青春痘影響了少男少女的美觀，長(zhǎng)期得不到治療，容易產(chǎn)生色素沉淀，進(jìn)而使面部凹凸不平，讓一些青年人產(chǎn)生自卑的情緒。
　　
　　預(yù)防和治療青春痘的食療藥膳歷史悠久，民間有許多驗(yàn)方、偏方，用之有效，所以歷經(jīng)千年而不衰。我同古代有關(guān)醫(yī)學(xué)書籍中也載有許多治療青春痘的方劑。中醫(yī)藥膳食療治療青春痘的藥物多有清熱涼血、清熱解毒、清熱燥濕、利水滲濕的作用，用這些藥物與食物巧妙的結(jié)合，可收到較好的療效。
　　
　　清火祛痘湯
　　
　　【配方】水牛角粉、桂枝、海金沙各6克，大黃、芒硝、當(dāng)歸、桃仁、靈脂各9克，梔子12克，甘草3克，白糖30克。
　　
　　【制作】
　　
　　1.以上藥物洗凈，和粉類藥材同放沙鍋內(nèi)；水牛角粉另待用。
　　
　　2.鍋內(nèi)加入水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，?；?，過濾，去渣，留汁液，加入水牛角粉、白糖即成。
　　
　　【食法】每日1次，單獨(dú)食用。
　　
　　【功效】清熱，解毒，散結(jié)，消腫。對(duì)青春痘療效較好。
　　
　　參蟻蒸烏雞
　　
　　【配方】黨參、螞蟻各20克，土茯苓15克，烏雞1只。料酒10 毫升，蔥10克，姜5克，味精、鹽各3克。
　　
　　【制作】
　　
　　1.黨參洗凈，切段；土茯苓洗凈；螞蟻洗干靜；烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪：姜切片；蔥切段。
　　
　　2.將烏雞放人盆內(nèi)加入鹽、料酒、姜、蔥、味精，碼昧30分鐘，將雞取出，放入蒸盤內(nèi)，上面放黨參、土茯苓、螞蟻，置蒸籠內(nèi)用大火蒸30分鐘即成。
　　
　　【食法】每日1次，單獨(dú)食用。
　　
　　【功效】滋陰補(bǔ)氣，利濕解毒，降血糖。適用于陰虛、氣血不足及青春痘等癥。
　　
　　芪參螞蟻飲
　　
　　【配方】丹參15克，黃芪、螞蟻各20克，當(dāng)歸10克，白糖各適量。
　　
　　【制作】
　　
　　1.黃芪、當(dāng)歸、丹參潤(rùn)透，切薄片；螞蟻洗凈。
　　
　　2.將黃芪、當(dāng)歸、丹參、螞蟻放人燉鍋內(nèi)，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，?；?，過濾，去藥渣。加入白糖即成。
　　
　　【食法】每日1次，單獨(dú)食用。
　　
　　【功效】補(bǔ)氣血，除風(fēng)濕，祛淤。適用于氣血不足及青春痘、面黃、風(fēng)濕等癥。
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