減肥新招之金色力量！金針芹菜瘦肉湯消水腫好“享”瘦，每100公克的干燥，其熱量約為307大卡，鐵質(zhì)含量則有7.5毫克，是等量3.1毫克的2倍；并同時含有 A、B等多種人體必須營養(yǎng)素。

金針營養(yǎng)豐富！高鐵高纖助消腫

最重要的是，其膳食纖維含量更有19.7公高，是不可多得高纖食物。適度食用不但能幫助提升飽足感，更有促進(jìn)腸道蠕動、刺激排便的好處。

除了上述營養(yǎng)好處外，花絲細(xì)長，狀如古時金針而得名的金針花干，在中醫(yī)理論中還有不同的作用。性味甘平的金針，不但能入肝、脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)肝血的作用；同時，還能幫助利尿、消腫。

“享”瘦喝這湯！金針瘦消腫增飽足

對于有瘦身需求的女性朋友來說，飲食中適度將金針入菜食用，不但能增加飽足感、補(bǔ)充膳食纖維幫助排便，對于瘦身、改善體態(tài)更有一定的助益！而在眾多的料理方式中，加入芹菜、等多種時蔬的“金針芹菜瘦肉湯”，就是清爽、低油，吃來無負(fù)擔(dān)的好選擇。以營養(yǎng)學(xué)角度來看，金針花和芹菜不僅熱量低，瘦身期間適度飲用無負(fù)擔(dān)，更含有豐富的膳食纖維，能幫助提升飽足感。

金針芹菜瘦肉湯

材料：金針花4兩、芹菜4兩、紅蘿卜1條、1條、老姜片適量、瘦肉30公克。

作法：

1、金針花干以清水浸泡30分鐘后洗凈，入滾水汆燙3分鐘后撈起，一一打結(jié)備用（能幫助增加口感）。

2、芹菜去除葉子后洗凈，切末；玉米洗凈，切塊；老姜洗凈、去皮，切片；紅蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊備用。

3、洗凈，切條狀備用。

4、取一大鍋，倒入800cc水量，依序放入姜片、紅蘿卜、玉米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)大火煮滾。

5、沸騰后，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。接著放入金針花、瘦肉條，續(xù)煮5分鐘后，待豬肉熟透后，即可熄火、加入適量鹽巴后食用。

作用：

以營養(yǎng)學(xué)角度來看，金針花和芹菜不僅熱量低，瘦身期間適度飲用無負(fù)擔(dān)，更含有豐富的膳食纖維，能幫助提升飽足感。此外，適度食用金針還有幫助利水消腫、補(bǔ)肝血的效果，對於有水腫困擾、氣色不佳的女性朋友，是不錯的消腫、補(bǔ)血食材。