1.松子清腸潤肌膚。 珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。

　怎么吃最健康：松子熱量較高，平時撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又殺菌。 在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3.白菜止咳化痰還抗癌。 冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)狻? 粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達(dá)到更好的效果。

怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營養(yǎng)精華一次被吸收。

5.海帶幫助排便不長胖。 熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。

6.蕎麥降壓助睡眠。 蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

　蘇軾有四味“長壽藥”

一曰無事以當(dāng)貴，

二曰早寢以當(dāng)富，

三曰安步以當(dāng)車，

四曰晚食以當(dāng)肉。

——蘇軾

不少皇家貴族在古代以修煉仙丹為業(yè)，以求長生不老。事實(shí)卻是，長生不老只是個夢，長壽是可能的。長壽的秘訣是什么?北宋的大文豪蘇軾有四味“長壽藥”，一曰無事以當(dāng)貴，二曰早寢以當(dāng)富，三曰安步以當(dāng)車，四曰晚食以當(dāng)肉。

無事以當(dāng)貴。 蘇軾的意思是不要太在意功名利祿和榮辱得失，時刻保持一顆平常心，即使面對變幻莫測的世界?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有言：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來?”中醫(yī)認(rèn)為，正氣是人體保持健康最重要的因素，正氣充足，病邪就無從下手。這相當(dāng)于國防力量強(qiáng)大了，內(nèi)憂外患減少很多，國家就會安定。

早寢以當(dāng)富。 早睡的生活作息規(guī)律對健康也非常重要。在《黃帝內(nèi)經(jīng)·上古天真論》中，黃帝問為什么遠(yuǎn)古時代的人超過50歲了依舊動作靈敏，沒有衰老的跡象?岐伯回答了好幾個原因，其中一個是日出而作，日落而息，作息非常規(guī)律。由此可知，遵循大自然規(guī)律，早睡早起的重要性。

安步以當(dāng)車。 這強(qiáng)調(diào)了適當(dāng)行走的重要性。現(xiàn)在是電器化、機(jī)動化的時代，外出有車，上下樓有電梯，體力活也較少，可以說現(xiàn)代人非常缺乏運(yùn)動。中醫(yī)認(rèn)為，陰陽平衡則身體強(qiáng)健，如果靜太多、動太少，動靜失衡，則陰陽失衡。因此，人們最好每天走一走。

晚食以當(dāng)肉。 這句話字面意思是每天晚點(diǎn)吃飯，就像吃肉那么香。其實(shí)強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：一是饑餓時才吃飯;二是七分飽即可。饑餓說明體內(nèi)食物已經(jīng)完成代謝，這時吃飯既能品味食物的美味，又順應(yīng)身體的需求。另外，《素問》強(qiáng)調(diào)，飲食自倍，腸胃乃傷。暴飲暴食會損傷腸胃功能，應(yīng)該避免。

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