在許多人眼里，認(rèn)為素食是信仰宗教的人或是特殊人群采用的飲食方式，事實(shí)上在美國(guó)約有10%的人開(kāi)始過(guò)素食生活，而在中國(guó)的各大城市“素食館”也開(kāi)始成為一種時(shí)尚相繼出現(xiàn)而大受歡迎。根據(jù)瑜伽的飲食觀點(diǎn)，人體80%的疾病都是由于不良的生活和飲食習(xí)慣所造成，如：肥胖癥、胃病、過(guò)敏癥者。因此，許多瑜伽師也針對(duì)各種疾病作出相應(yīng)的飲食主張，例如：針對(duì)關(guān)節(jié)炎患者，建議通過(guò)練習(xí)單腿立的青春式體位法加以調(diào)理和改善，同時(shí)禁止吃香焦、凝乳類食物，禁止抽煙，而主張吃沙拉、面包、素菜、豆類，不食素者可吃魚(yú)類以及動(dòng)物肝臟。

根據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，每年有將近45000名婦女死于乳癌。1997年，美國(guó)西雅圖瑜伽教練LisaHolthy為了救治患乳癌的婦女設(shè)計(jì)了Positive瑜伽。在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上一篇研究文章指出：“在美國(guó)，素食婦女患乳癌的比率比吃肉婦女低20%到40%，原因在于素食婦女血液中流通的雌激素比較少，這種現(xiàn)象我們能夠證明和膳食有關(guān)。”因此，瑜伽飲食主張人們不要把肥肉類當(dāng)作蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，而玉米、大豆、大米、全粒谷物能夠提供人們所需的蛋白質(zhì)。

瑜伽把食物分成三種：惰性食物、悅性食物以及變性食物。惰性食物包括油膩的以及炸烤食物，其中包括肉食;悅性食物包括一切新鮮、可口的蔬菜、水果、極少味素的食品、谷物以及豆類制品、牛奶；變性食物則是加上過(guò)量味素的食物。一切悅性食物如加上許多辛辣或其他刺激性強(qiáng)的調(diào)料就會(huì)變成變性食物，而成為不健康食品。

瑜伽主張吃悅性食品，它們可以為人們提供足夠的蛋白質(zhì)和維生素。瑜伽文獻(xiàn)里，也極力推薦大量地喝水：“因?yàn)樗梢韵齼?nèi)臟器官的污垢”，而“人的牙齒和消化管道是為處理素食而設(shè)計(jì)的”。因此，無(wú)論您是從事何種職業(yè)，也無(wú)論您是否練習(xí)過(guò)瑜伽，我們向您推薦自然、健康的瑜伽飲食，當(dāng)然，您不必著急勉強(qiáng)，也不必一步到位，您可以從一個(gè)月兩天到一周兩天進(jìn)行素食。為了您的健康，不妨試試!