大量喝酒更易讓人長(zhǎng)胖

　　值得注意的是，“喝酒減肥”不僅證據(jù)不足，而且很有可能適得其反。很多研究發(fā)現(xiàn)，大量喝酒的人體重往往更重，肥胖的發(fā)生率也會(huì)變得更高。比如，上面提到的2003年的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝酒超過(guò)30克的男性，他們的體重增加最多，BMI最高。2013年，一項(xiàng)薈萃分析對(duì)過(guò)去的研究進(jìn)行綜合分析認(rèn)為，大量飲酒(每天超過(guò)30克酒精，或者飲酒超過(guò)3份)會(huì)增加體重，促進(jìn)長(zhǎng)胖。

　　喝酒為什么會(huì)增加體重?首先，酒也是含有能量的。酒中的乙醇可以轉(zhuǎn)化為乙酸，并進(jìn)入三羧酸循環(huán)轉(zhuǎn)化為細(xì)胞可用的能量——ATP。雖然酒精在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量的效率并不高，但畢竟積少成多，也不容忽視。其次，酒精可以減弱人體的脂肪代謝。我們的身體可以儲(chǔ)存很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，但是不能儲(chǔ)存酒精，酒精會(huì)很快代謝消耗掉。研究發(fā)現(xiàn)，人在喝酒后體內(nèi)消耗脂肪的速度明顯下降，這也不難理解，因?yàn)槿梭w首先要將酒精的能量代謝掉。研究發(fā)現(xiàn)，喝兩杯伏特加后體內(nèi)脂肪的代謝率就會(huì)降低70%。該消耗的脂肪沒(méi)有消耗，就會(huì)增添體內(nèi)的脂肪存儲(chǔ)量。此外，喝酒還會(huì)增加食欲，讓人在不知不覺(jué)中吃下更多“下酒”食物。喝過(guò)酒的人應(yīng)該都有體會(huì)，酒喝得越high，食欲也會(huì)越強(qiáng)。比如，喝酒的時(shí)候，你就會(huì)很喜歡吃點(diǎn)花生米、燒烤，很多人說(shuō)這是因?yàn)檫@種菜肴好“下酒”，其實(shí)就是喝酒后食欲增加了。研究發(fā)現(xiàn)，人在吃東西的時(shí)候，如果喝酒，往往會(huì)吃更多，而且這些“下酒”食物往往也比平常的飯菜更不健康。這樣也會(huì)進(jìn)一步增加能量攝入，促進(jìn)長(zhǎng)胖。

 綜合來(lái)看，“喝酒減肥”沒(méi)有什么可靠的效果，甚至還會(huì)讓人長(zhǎng)胖，所以不要用減肥的借口來(lái)喝酒。