當(dāng)香蕉成熟時，香蕉皮上將覆蓋著黑色小圓點，是由于酪氨酸酶所導(dǎo)致的。據(jù)悉，酪氨酸酶也存在于人類皮膚，如果人體酪氨酸酶指數(shù)過高，將出現(xiàn)黑色素瘤，這是一種潛在的皮膚癌形式。

一支科學(xué)家小組基于觀測香蕉皮酪氨酸酶與人體皮膚癌的共性，研制一種癌癥掃描儀，之后他們進(jìn)一步提煉和測試香蕉皮，計劃最終有效地檢測人體皮膚組織。首先，瑞士物理和電化學(xué)分析實驗室研究人員推斷稱，酪氨酸酶是黑色素瘤形成的可靠標(biāo)記。

在皮膚癌形成第一階段，酪氨酸酶并不是非常明顯；第二階段，酪氨酸酶將變得廣泛均勻分布；第三階段，酪氨酸酶開始不均勻分布，癌細(xì)胞開始擴(kuò)散至身體其它部分。這意味著較早地探測到皮膚癌，將顯著提高患者幸存概率。

美國癌癥學(xué)會表示，如果在皮膚癌第一階段探測到酪氨酸酶并進(jìn)行及時治療，那么患者幸存概率達(dá)到95%，但是在皮膚癌第三階段中期探測到酪氨酸酶，患者幸存概率將下降至43%。

研究小組研制一種掃描儀，并用于測試香蕉皮斑點，這些香蕉皮斑點大小與人類皮膚黑色素瘤斑點相近。研究小組負(fù)責(zé)人休伯特-吉勞特(Hubert Girault)說：“通過研究香蕉皮，我們能夠研制一種診斷方法，未來進(jìn)一步技術(shù)完善，最終用于人體活組織檢查分析。”

該掃描儀具有8個彈性微型電極，分布結(jié)構(gòu)類似于梳齒，掃描皮膚從而測量酪氨酸酶的分布和數(shù)量。研究小組稱，這種掃描儀將避免使用活體組織檢查等侵入式診斷。

吉勞特認(rèn)為，這種掃描儀未來能夠摧毀腫瘤，有望實現(xiàn)有效檢查，避免不必要的化學(xué)療法。我們最初的實驗室測試表明，該設(shè)備可用于摧毀這些癌細(xì)胞。目前，這項研究報告發(fā)表在近期出版的《應(yīng)用化學(xué)雜志》上。