癌癥，又稱惡性腫瘤，是一種非傳染性全身性慢性疾病。它的發(fā)生是一個長期、漸變的過程，從正常細胞到形成腫瘤細胞，通常需要十幾年甚至更長的時間。今年，美國癌癥協(xié)會、世界癌癥研究基金會、美國癌癥研究所三大部門聯(lián)合推薦了預防癌癥的八點建議。盡管目前癌癥的病因并不清楚，但是我們可以從調(diào)整生活方式入手，使癌癥的發(fā)生率降低。

　　1、多吃蔬果、豆類等

　　飲食習慣也會影響癌癥的發(fā)生。近期一項包含近100萬人的研究也發(fā)現(xiàn)，多吃水果和蔬菜可降低人的死亡率。也有一項跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝入的蔬菜分量多的人，壽命會更長。

　　倫敦大學薩克勒研究所的馬爾科•法拉斯卡博士研究發(fā)現(xiàn)，多吃豆類、堅果和谷物，有助于預防癌癥，因為在這些食物中含有一種抑制腫瘤生長的天然化合物。研究人員在實驗中發(fā)現(xiàn)，這種化合物能夠?qū)Ω独鲜笊砩系哪[瘤，并且能增強治療卵巢癌和肺癌藥物的效力。

　　2、避免加工肉制品

　　紅肉主要是指牛肉、豬肉和羊肉。在致癌方面，紅肉并沒有我們想象的嚴重。日常，我們還是可以適量攝入。應該引起大家注意的是加工肉制品而非紅肉。

　　最應該注意的是火腿腸、培根等加工肉制品。有一些熟食為了保持肉類顏色，加入亞硝酸鹽，盡管在食品安全范圍內(nèi)，但亞硝酸鹽本身就是一種致癌物質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，每天多吃50克加工肉制品，癌癥發(fā)病風險會升高11%。所以建議選擇新鮮肉類食用。

　　3、限制酒精攝入量

　　酒精已被世界癌癥研究基金會歸為人類致癌物，含酒精飲料導致各種癌癥發(fā)生的程度取決于飲用的量。重度酗酒與10種癌癥發(fā)病密切相關：口腔癌、食管癌、乳腺癌、喉癌、結(jié)直腸癌、肝癌、胃癌、膽囊癌、胰腺癌、肺癌。輕度飲酒可能會導致口腔癌、食管癌、喉癌。但是滴酒不沾的人心血管病發(fā)病率較高。

　　日常我們要平衡喝酒的量。男性每天攝入酒精量不超過20~30克，女性不超過10~15克。對于孕婦和兒童來講，不管是哪種類型的酒或酒精飲料，均不應該飲用。

　　4、不亂服用補充劑

　　維生素片或者葉酸對于缺乏的人來說，本應該食用，例如，懷孕早期是需要補充葉酸，但也需要在醫(yī)囑下執(zhí)行。現(xiàn)實中很多人身體并無大恙，卻執(zhí)意購買食用，此時，就會有危害。葉酸可增加癌癥的發(fā)病風險，特別是前列腺癌和直腸癌。β-胡蘿卜素可增加肺癌和胃癌的發(fā)病風險。

　　其實新鮮蔬菜、水果中本來就含有葉酸、維生素。我們完全可以從大自然中獲得，而不必攝入人工制成的成品。

　　5、堅持低鹽飲食

　　低鹽飲食是指一天食鹽小于6克。但大多數(shù)人還是喜好腌制的食品、含鈉調(diào)味料、加工肉類等。這種高鹽的生活方式不僅可能導致高血壓、骨質(zhì)疏松、胃炎及胃癌，還會導致糖尿病、哮喘等。健康的低鹽飲食體現(xiàn)在少吃腌制食品，購買低鈉鹽，遠離加工肉類，有時候甚至可以限制使用調(diào)料品。

　　6、少喝含糖飲料

　　含糖飲料包括汽水、果汁等，其所含的糖分高，飲用完之后，糖分會在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為脂肪。且含糖飲料大都含添加劑，對身體無利。建議日常飲用還是以白開水為最佳，不僅解渴還健康。

　　避免高熱量食物，包括油炸、烘焙的食品，如方便面、漢堡包、炸雞塊、炸薯條、蝦片、冰淇淋、速溶咖啡等。這些食品油脂含量很高，特別是蛋糕含反式脂肪酸，在體內(nèi)需要一周才能代謝出去，大量攝入反式脂肪酸對身體的代謝也是種考驗。