玉米含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所以素有黃金玉米之說(shuō)。玉米中含有十分豐富的纖維素，具有刺激腸胃蠕動(dòng)的作用，可以防治便秘、腸炎。此外，玉米還有降低膽固醇、高血糖、高血壓的功效。它可是減肥食品的不二之選，深受眾多減肥中美眉的熱捧。
    
    玉米減肥原理
   
    豐富的膳食纖維
    
    玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤(rùn)腸道排腸毒，從而達(dá)到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道里會(huì)膨脹，會(huì)增加飽腹感。
    
    鎂元素促消化
    
    玉米里所含的鎂元素也有利于腸胃蠕動(dòng)，幫助消化吸收，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄。
    
    玉米須利尿功效
    
    玉米須味甘性平，有利尿消腫、降血壓、止血、利膽等作用。所以，玉米的利尿功效，能夠消除身體水腫，想減肥的可以煲湯來(lái)喝。
    
    玉米減肥的吃法
   
    鮮榨玉米汁
    
    做法：新鮮玉米將玉米粒切下，再放入約三倍的水，大火燒沸后加入糖，小火10分鐘煮制熟爛。將煮好的玉米粒加入牛奶，用攪拌機(jī)攪打成玉米汁，再用篩網(wǎng)過(guò)濾一下即可。
    
    低卡金蛋優(yōu)格
    
    材料：雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量。調(diào)味料：原味優(yōu)格10公克、鹽適量、白胡椒少許。
    
    做法：
    
    1.雞蛋水煮至熟后撈起放涼，去殼切對(duì)半擺盤(pán)。
   
    2.將甜玉米粒、玉米醬與所有調(diào)味料一起拌勻后淋在作法1的蛋上，最后再撒上荷蘭芹碎即可。
    
    玉米田園雜蔬
    
    材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個(gè)、煮熟的老玉米1個(gè)、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
    
    做法：
    
    1.煮熟的老玉米粒剝下來(lái)備用；
   
    2.山藥去皮切小丁略焯水備用；
   
    3.胡蘿卜去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切?。?br />    
    4.鍋內(nèi)油6-7成熱時(shí)，下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘，調(diào)入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
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