春天易上火。最近記者在朋友圈中看到，不少人在跟著某熱播電視劇里的女主角學(xué)做起了冬瓜荷葉羹，說是為了能更好地?cái)』?。這“方子”對癥嗎?預(yù)防春季上火，吃點(diǎn)啥比較靠譜?

　冬瓜荷葉羹與夏季更配

據(jù)大連市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)副主任醫(yī)師原所賢介紹，中醫(yī)講究五臟對應(yīng)著五季： 在春，由肝木把人的整體狀態(tài)調(diào)整為陽氣生發(fā);在夏，由心火把人的整體狀態(tài)調(diào)整為陽氣長盛;在長夏，由脾土把人的整體狀態(tài)調(diào)整為陽氣化育;在秋，由肺金把人的整體狀態(tài)調(diào)整為陽氣收斂;在冬，由腎水把人的整體狀態(tài)調(diào)整為陽氣封臟。在對應(yīng)的季節(jié)里，對應(yīng)各臟器的功能就會增強(qiáng)，以保證天人相應(yīng)。

冬瓜荷葉羹從食材的食性方面來看，并不適合春季降火，而是與夏季更配。冬瓜主要有利尿、消腫、清熱、祛暑的作用，荷葉主要是清暑、利濕升清。春季需要的是有滋陰、舒肝、平肝作用的食物，所以，這道冬瓜荷葉羹更適合于夏季食療。

　　春天真的容易上火

原所賢說，春季陽氣生發(fā)，屬于人體正?，F(xiàn)象，但是有些人由于體質(zhì)、飲食、睡眠等問題，陽氣過度生發(fā)，就容易出現(xiàn)上火的癥狀。比較明顯的多為口舌生瘡、嘴角潰爛、失眠多夢、尿黃刺痛、鼻干流血、咳痰黃稠等。春季上火也會引起牙齦腫痛、牙根發(fā)炎、口臭、食不知飽或不思飲食、口干口渴等癥狀。肝、腎陰虛，就會表現(xiàn)為大便干結(jié)、急躁易怒、眼睛干癢、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等癥狀。特別對于中老年人，由于其各種機(jī)能的減退，上火很容易引起便秘、尿黃等。而由春季引起的虛火主要表現(xiàn)為體型消瘦、腰膝酸軟、健忘失眠、舌紅少津等。陰虛導(dǎo)致上火癥狀有所不同，會心跳得不舒服、盜汗、耳鳴等。

　“一茶一粥”降降火

春季養(yǎng)生，要把握“春夏養(yǎng)陽”的原則，扶助肝主疏泄全身氣機(jī)的功能?？墒秤靡恍┚哂凶剃?、舒肝、平肝作用的食材，如桑葉或者花類的藥物泡水喝，或者枸杞、西洋參、麥冬等。為此，原所賢推薦了兩種預(yù)防春天上火的小食療方子：

代茶飲喝“花茶”：代茶飲方古人稱作“熟水”，就是用食藥皆宜的中藥，水煎或開水浸泡后飲用。春季養(yǎng)生宜飲“花茶”，指的是用具有疏肝解郁的花類中藥，如白梅花、玫瑰花、合歡花、菊花等，用開水沖泡后代茶飲，可理氣和胃，安神和肝。還可根據(jù)體質(zhì)配伍平肝明目的桑葉、疏肝解郁的薄荷、清心除煩的麥冬、養(yǎng)陰生津的玉竹、益精明目的枸杞等。