炒菜一小時可是等于吸了半包煙

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醫(yī)網(wǎng)摘要:          網(wǎng)上有一則說法“炒菜1小時=吸半包煙?”尤其在中國,家庭中做菜都是“無油不歡”,把油鍋燒得通紅,倒入菜一陣爆炒,頓時油煙、菜香四溢??扇缃襁@家中的油煙與癌癥劃上了等號,“家庭煮婦”與“家庭煮夫”們又該如何是從?廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院胸外科殷偉強主任醫(yī)師對此表示,油煙油煙肯定對健康不利,但癌癥的發(fā)生不是單一某個因素造成的,而是多個因素長期作用的結(jié)果?!俺床?小時=吸半包煙”的說法也有待商榷,市民不必過分恐慌,盡量減少油煙帶來的健康傷害即可。

“此外很多人燒菜時喜歡用高溫油煎炸,同時廚房門窗關(guān)閉,廚房小環(huán)境油煙污染嚴(yán)重。這樣一來高溫油煙久久不散,有毒的煙霧刺激眼部和咽喉,長期、大量吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。”殷偉強表示,改善廚房的環(huán)境和良好的烹飪習(xí)慣是預(yù)防肺部疾病的重要方法:廚房一定要通風(fēng),最好不要在廚房待太久;盡量少選擇油炸、油煎、爆炒這樣的烹飪方式;購買油煙機最好選擇一些吸油煙功率大一些的,品質(zhì)好一點的。

肺癌治療目前已綜合治療為主

肺癌的治療措施是否及時,在非常大程度上影響了肺癌晚期患者能活多久的問題。殷偉強主任表示,肺癌早期患者可通過手術(shù)治療,直接將癌細胞切除,復(fù)發(fā)率可降低至10%-20%,甚至有治愈的可能。“一旦肺癌的患者拖到中晚期,其手術(shù)的可能性就變的很低,癌癥的復(fù)發(fā)率也會驟升到50%-80%。目前對于這類中晚期的肺癌患者,在治療上也以綜合治療為主,一般會根據(jù)患者病情的不同采用不同的治療方案。如果沒有手術(shù)條件,或手術(shù)治療后復(fù)發(fā)的患者,主要是通過內(nèi)科治療,比如結(jié)合化療、生物靶向、免疫治療等。”

肺癌早、中晚期合理化的飲食,也是幫助恢復(fù)病情的關(guān)鍵。一般早、中晚期的肺癌患者其消化功能是相對較健全的,肺癌飲食應(yīng)該以補充足夠的營養(yǎng)為主要目的,以便提高患者身體素質(zhì),增強抵抗力。因此,殷偉強鼓勵肺癌患者多營養(yǎng)攝取,平衡膳食,多食用含有豐富的蛋白質(zhì)的食物,如豆制品、雞蛋、肉類、新鮮蔬果等。需要注意的是,術(shù)后盡可能少去人口密集的地方,出門可佩帶口罩,預(yù)防感染。


本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20151024/1194745.html
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責(zé)任編輯:黃澤輝

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