四種防癌抗癌蔬菜助你無緣癌癥
微信號:ewsos1
手機掃一掃
關注醫(yī)網(wǎng)官方微信
隨時關注健康
- 2015/10/14 來源:騰訊網(wǎng)
- 相關內(nèi)容
- 手機醫(yī)網(wǎng)
- 關注99.6萬
醫(yī)網(wǎng)摘要: 防癌抗癌是今天人們熱議的話題,日常生活有什么食物起到這種功效呢?推薦這四種蔬菜。
以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜
本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20151014/1187961.html
在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西蘭花名列前茅。美國《營養(yǎng)學》雜志也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功于其含有的硫代葡萄糖苷,長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷,這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解,轉化成蘿卜硫素,而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時,加熱過度會對這種酶造成破壞,無法催生蘿卜硫素,防癌效果也會大大降低。
以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜
近年來,我國醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜中含有芥子油等成分,能與多種酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣,這種成分越多,防癌作用越強。此外,白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,預防結腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括:大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20151014/1187961.html
新聞