吃“鎂”食，睡的香！

鎂是礦物質(zhì)中的常量元素，在常量元素中又是需求量最少的一種，一般情況下不容易缺乏，但如果膳食結(jié)構(gòu)長(zhǎng)期不均衡，則容易導(dǎo)致鎂的攝入缺失。鎂可以激活體內(nèi)三百多種重要酶的活性，是食物蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖代謝過(guò)程中重要的參與者。成年人體內(nèi)的鎂大約有30克左右，與鈣一樣會(huì)在小腸吸收，約60%存在與骨骼和牙齒中。

鎂和鈣都對(duì)神經(jīng)和肌肉的興奮性有關(guān)聯(lián)，攝入足夠的鎂可以緩解神經(jīng)和肌肉的興奮性。而鎂攝入不足則有可能引起血壓上升。這也可以理解為：神經(jīng)官能癥、失眠、多夢(mèng)、情緒緊張、高血壓的人可以適當(dāng)選擇含鎂豐富的飲食進(jìn)行調(diào)理。此外，鎂還可以舒緩血管的緊張度，尤其是對(duì)于控制高血壓有利。所以，因?yàn)楦哐獕阂鸬钠^痛、下肢或眼皮水腫的人，是不是應(yīng)該考慮多從食物中獲取一些鎂了？

2、 鎂與缺鈣、骨質(zhì)疏松的關(guān)系

鎂喜歡和鈣結(jié)伴而行，在人體需要的礦物質(zhì)當(dāng)中，足夠的鎂可以減少鈣從骨骼中丟失。至此，我們不難發(fā)現(xiàn)鎂和鈣的確是互相支持，缺一不可的好朋友！骨質(zhì)疏松不僅需要補(bǔ)鈣，更需要關(guān)注鈣鎂攝入平衡。一般在我們的膳食中，最佳的鈣鎂比例與鈣磷比例是一樣的，都是2：1。達(dá)到這個(gè)水平，食物中的鈣和鎂都容易被吸收。鈣鎂比例失衡的狀況，一般在膳食結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不均衡的群體中出現(xiàn)，比如愛吃肉，不喜歡吃菜，尤其是綠色蔬菜的人；愛喝酒，不愛吃粗雜糧的人。另外，鎂可提高牙齒的硬度預(yù)防齲齒。

3、鎂與糖尿病、心腦血管疾病的關(guān)系

從膳食中攝入足夠的鎂，有助于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖尿病人的血糖代謝有積極作用。鎂可以提高人體的葡萄糖耐量，降低餐后血糖影響。對(duì)于糖尿病合并高膽固醇血癥患者，在嚴(yán)格控制飲食期間，因肉類食物攝入大量減少，而谷物淀粉類食物攝入增多時(shí)控糖的意義更大。（對(duì)于糖尿病人而言，肉類食物可以減緩血糖上升的速度，但卻不易多吃。）

4、 鎂可以緩解便秘

在我負(fù)責(zé)的病區(qū)，因?yàn)樽≡旱亩嗍前司攀畾q的老人，通常做腸鏡檢查前，醫(yī)生會(huì)開硫酸鎂口服液，這樣的話就可以順利的清腸，迅速達(dá)到鏡檢目的。這是因?yàn)殒V可以抑制腸壁的張力，促使腸道內(nèi)水分不能順利通過(guò)腸壁吸收，水潴留誘發(fā)腹瀉。但食物不是藥物，即便是富含鎂的食物，其作用也不會(huì)如此劇烈，只是可以逐步起到改善便秘的目的而已，另外還需要注意多飲水，以增強(qiáng)效果。

鎂的每日推薦攝入量

《中國(guó)居民膳食參考攝入量》推薦，成人每天膳食中攝入鎂的推薦量是330毫克，而孕產(chǎn)婦、乳母每天則需要再增加40毫克。一般情況下從食物中攝取鎂不會(huì)嚴(yán)重過(guò)量，但如果沒有醫(yī)生的指導(dǎo)，卻私自長(zhǎng)期使用一些高鎂的保健品，則有隱憂。