一日三餐吃什么、怎么吃、吃多少，和健康有密不可分的關(guān)系。
　　
　　在生活水平不斷提高和生活節(jié)奏日益加快的雙重背景下，人們的飲食變得越來(lái)越不規(guī)律，出現(xiàn)“沒(méi)空吃早餐”、“午餐胡亂應(yīng)付”、“晚餐吃太撐”等問(wèn)題。
　　　　
　　吃晚餐愛(ài)犯4個(gè)壞習(xí)慣
　　
　　1、把晚餐看得太重。
　　
　　大多數(shù)上班族的早、午餐都在外湊合，在家的老人因?yàn)橥磔叢辉诩?、一個(gè)人懶得下廚也湊合吃。
　　
　　到了晚上，一家團(tuán)聚，人們通常會(huì)吃得較豐盛。但實(shí)際上，早餐和午餐對(duì)人們白天的狀態(tài)有直接影響，太看重晚餐反倒不利健康。
　　
　　2、吃得太晚。
　　
　　調(diào)查顯示，48.7%的人通常在晚上7點(diǎn)前吃晚餐，51.3%會(huì)在7點(diǎn)后。
　　
　　有些人因?yàn)榕R時(shí)加班等原因，晚餐時(shí)間不規(guī)律，久而久之會(huì)給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān)，容易發(fā)展成胃病。
　　
　　吃得太多、太油。
　　
　　在回答“您一天中吃得最多的是哪一餐”時(shí)，9.1%的人選早餐，午餐為42.3%，而晚餐以48.5%的比例成為人們吃得最多的一餐。
　　
　　其原因有三個(gè)：
　　
　　一是晚上時(shí)間充裕，菜肴可以做得豐富些；
　　
　　二是結(jié)束了一天的工作，晚餐時(shí)吃飯的心情更放松，吃得就往往多些；
　　
　　三是很多人覺(jué)得早餐、午餐沒(méi)吃好，希望晚上補(bǔ)回來(lái)營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)，這種倒置的用餐習(xí)慣，必會(huì)帶來(lái)各種慢性疾病。
　　
　　經(jīng)常在外就餐。
　　
　　一到晚餐時(shí)間，城市中大街小巷的飯館常是一桌難求，越來(lái)越多的人熱衷于晚上外出就餐。
　　
　　這些人一般可分為兩類(lèi)：
　　
　　一是上班族應(yīng)酬多，不得不安排在晚餐時(shí)間。調(diào)查顯示，僅有13.4%的人會(huì)把應(yīng)酬安排在中午，而高達(dá)86.6%的人會(huì)利用晚餐應(yīng)酬。
　　
　　因?yàn)槲顼垥r(shí)間很短，上班族迅速吃完飯后要繼續(xù)工作，難以騰出應(yīng)酬時(shí)間。而且，應(yīng)酬往往伴隨著飲酒，中午飲酒會(huì)影響下午的工作質(zhì)量和效率。
　　
　　另一類(lèi)是年輕人獨(dú)住，不會(huì)做飯或者懶得回家做飯，長(zhǎng)期在外就餐，鹽和油的攝入量很容易超標(biāo)。時(shí)間久了，會(huì)引起血壓、血脂水平異常，對(duì)血管內(nèi)壁造成持續(xù)性傷害。
　　
　　晚餐吃不對(duì)危害大
　　
　　表示，晚餐吃得過(guò)多，最直接的結(jié)果就是體重增加。
　　
　　大量的飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高，加上人在晚上的運(yùn)動(dòng)量較小，消耗的能量低，多余的熱能就會(huì)轉(zhuǎn)化為自身的脂肪，從而導(dǎo)致發(fā)胖。
　　
　　另外，晚上人體新陳代謝率較低，吃得過(guò)飽、吃太晚都不利于消化吸收，腸胃被迫“加班”，也直接影響睡眠質(zhì)量。
　　
　　并且，過(guò)多的食物增加了腸胃負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致血壓上升，人本來(lái)在睡眠時(shí)血流速度就會(huì)減慢，血脂易累積在血管壁上，引起高血壓和冠心病等。
　　
　　如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)成了吃宵夜的習(xí)慣，弊端短期內(nèi)不明顯，但隨著年齡增長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)腎病等潛在的健康隱患。
　　
　　教你正確吃晚餐
　　
　　面對(duì)這些導(dǎo)致我們晚餐吃得不健康的因素，食療營(yíng)養(yǎng)部主任詳細(xì)講解了健康晚餐的五大原則。
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