水果是我們生活中必不可少的食品，不同的水果里面含有不同的營養(yǎng)成分，多食水果有利于我們身體的健康。除此之外水果還有一個特別好的作用，例如有的水果做成粥的話有利于緩減吞咽困難，讓我們一起來看看。
　　
　　蘋果、木瓜的質(zhì)地比較硬，但榨汁機(jī)榨出來的水果汁，添加了水分，會使果肉的許多營養(yǎng)物質(zhì)流失。因此，這就需要把它們先搗碎。可以將水果切小剁細(xì)，也可以用石臼或木臼將其杵碎。
　　
　　建議說，吞咽障礙的老人，吃的如果太稀，進(jìn)食時容易被嗆到，在粥里加點蘋果、木瓜等水果。在粥里加入這些水果，可以及時補(bǔ)充營養(yǎng)，還能增加流食的濃稠度。
　　
　　如果條件不允許，用勺子或水果刀將果肉刮碎也可以。最好把水果做成泥糊狀，然后再放進(jìn)粥里，調(diào)成蜂蜜狀的細(xì)泥飲食。
　　
　　此外，也不宜將水果煮爛后再加進(jìn)粥里，因為水果在高溫蒸煮后，會流失許多營養(yǎng)。 而對于一些含糖較多的高熱量的水果，如龍眼和荔枝等，提醒說，患有糖尿病的老年人最好少吃。
　　
　　除了直接表現(xiàn)出來的吞咽困難的現(xiàn)象之外，往往可以通過以下的癥狀對吞咽苦難進(jìn)行診斷，這些伴隨癥狀對于診斷也提供了重要的線索。
　　
　　1. 吞咽時食物從鼻反流或嗆入氣管、支氣管，提示有咽部麻痹或食管-氣管瘺；與吞咽無關(guān)的氣管-支氣管吸入可以見于賁門失弛緩癥、Zenker憩室或反流性食管炎。
　　
　　2. 吞咽困難伴有明顯消瘦、貧血，并呈進(jìn)行性加重，高度懷疑食管惡性腫瘤。
　　
　　3.吞咽困難伴有哮喘，檢查時發(fā)現(xiàn)一側(cè)肺部哮鳴音提示縱隔腫瘤壓迫食管和一側(cè)支氣管；
　　
　　4.胸痛伴有吞咽困難常見于彌漫性食管痙攣。
　　
　　5.吞咽困難伴有吞咽疼痛，常見于霉菌性食管炎或皰疹性食管炎。
　　
　　6.吞咽困難伴有構(gòu)音不良、發(fā)音含糊、聲音嘶啞、嗆咳、流口水、肺部感染，也常見于球麻痹。
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