美國亞利桑那大學(xué)藥學(xué)院副教授喬治·旺德拉克博士與該校癌癥中心多娜·張博士合作完成的最新研究發(fā)現(xiàn)，從肉桂中提取的一種復(fù)合物肉桂醛可有效抑制腸癌。

       肉桂醛正是使肉桂呈現(xiàn)獨特香味的關(guān)鍵物質(zhì)。研究人員通過大鼠實驗發(fā)現(xiàn)，添加肉桂醛的食物可以降低大鼠大腸癌風(fēng)險。該物質(zhì)可增強(qiáng)大鼠細(xì)胞自我保護(hù)能力，通過解毒和修復(fù)作用有效應(yīng)對致癌物。

旺德拉克博士表示，肉桂是全球第三大調(diào)味料，但是有關(guān)肉桂保健功效的研究卻相對稀少。確定肉桂對健康的積極影響，有益全球各地人們防病強(qiáng)身。