冬瓜含有豐富的營養(yǎng)，且低卡熱量低，是減肥食譜的最佳選擇。而且冬瓜還有很好的排毒消水腫功效哦！一起了解吧。

 

　　冬瓜的功效

 

　　1、甘寒則能潤肺止渴，適用于中暑、煩渴等。

 

　　2、入小腸膀胱經(jīng)則能利尿，通過增強排尿功能，則可以消除水腫，適用于腎炎、水腫。

 

　　3、甘寒、利尿合起來就具有清熱解毒的作用，適用于小便短赤、口瘡等。

 

　　4、減肥。冬瓜含有一種抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的物質(zhì)，從而減少脂肪產(chǎn)生。此外，冬瓜具有較強利尿作用，利尿也可以減肥。

 

　　5、由于冬瓜含糖量較低，適宜于糖尿病人“充饑”。

 

　　6、冬瓜皮入脾、肺經(jīng)，具有利水消腫功能。主要用于水腫，臨床上常配合茯苓皮、澤瀉、豬苓等藥同用。

 

　　冬瓜的做法

 

　　1、甘味冬瓜

 

　　材料：冬瓜400公克、姜絲少許、破布子適量、醬油少許。

 

　　做法：將冬瓜去皮切塊。起鍋將姜絲爆香。放入破布子及冬瓜，加水轉(zhuǎn)小火熬煮。最後再加醬油調(diào)味。

 

　　2、蛤蜊冬瓜

 

　　材料：蛤蜊15顆、冬瓜500公克、姜絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。

 

　　做法：將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗凈。切塊冬瓜煮至透明。再依序放入蛤蜊、姜絲、九層塔。最後再加鹽巴調(diào)味。

 

　　3、炸冬瓜排

 

　　原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽（超市有售）、雞蛋1個、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（約耗100克）。

 

　　做法：將冬瓜去皮、瓤，切成6厘米長、2厘米寬、厚約0.25厘米的長方片，下作料腌漬后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入雞蛋碗內(nèi)沾勻蛋液，沾上面包屑備用。鍋內(nèi)放油，至六、七成熱時，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤即成。

 

　　特點：香酥鮮嫩，顏色金黃。

 

　　功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感，實為一道開胃增食欲，又可減肥去脂的美味。