吃這種顏色的玉米對視力極有好處
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- 2015/10/23 來源:鳳凰網(wǎng)
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醫(yī)網(wǎng)摘要: 糯玉米、甜玉米、老玉米,白的、紫的、黃的,玉米的種類越來越多,顏色也越來越多。國家高級烹飪師唐宇表示,不同顏色的玉米,保健功效略有不同,這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。
吃這種顏色的玉米對視力好
本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20151023/1194038.html
表示,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、面粉的數(shù)倍。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米還含有多種礦物質(zhì)、維生素E、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
與白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素,對于維持視力健康有好處。
同時,不同口感的玉米,營養(yǎng)價值也有區(qū)別。甜玉米香甜可口,蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高,但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
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