德國的一項試驗證實，全素飲食也會影響女性排卵。有關研究者將參加試驗的女性分為兩組，其中一組除 了吃少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另一組則正常飲食。6周后研究者發(fā)現(xiàn)，兩組試驗者的體重都下降了同等幅度，但是吃全素的女性中有78%的人 出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時間短。正常飲食組中67%的女性排卵正常，月經(jīng)周期沒有發(fā)生變化。

每天要吃早餐

卵子質(zhì)量是女性健康指標，與胰島素的代謝有關。吃不對的食物，易造成代謝不好，導致不孕。有利于提升卵子質(zhì)量的正確飲食，應該是少油、多淀粉、控制蛋白質(zhì)攝入，多吃新鮮食物，保證每天吃早餐。

早餐在人體代謝中起重要作用，長期不吃早餐，會致胰島素分泌不正常，降低卵子質(zhì)量，研究顯示，不孕婦女的餐前血糖值異常是正常婦女的2倍多。中國大部分不孕婦女不吃或很少攝入淀粉，反而蛋白質(zhì)與脂肪攝入過多，這是卵子質(zhì)量變差的一個重要因素。要控制卵子質(zhì)量，首要控油，盡量選擇初榨的植物油。要控制蛋白質(zhì)的攝入不妨選擇海鮮，脂肪量低，適合多攝取。在烹調(diào)上，盡量選取新鮮食材蒸煮。