清咽瀉火選涼拌西瓜皮

　　吃西瓜皮可以清火，這個(gè)很多人都知道，但我還要再次推薦，一是真正吃西瓜皮的人其實(shí)并不多，再一個(gè)，它的效果真的很不錯(cuò)。

　　俗話說，10斤西瓜3斤皮，我每次西瓜皮肯定是不舍得扔的，將瓜皮切絲，以香油、鹽拌一下，接待客人時(shí)端上桌，大家吃著鮮、香、脆，意猶未盡，絕對比拌黃瓜還好吃。

　　西瓜皮性味偏涼，特別適合夏季食用，其清熱降燥的作用很突出，是藥食兩用的好東西，對于緩解咽部水腫、充血很管用，同時(shí)又能潤肝火。但是我建議對于體質(zhì)虛寒的人還要在拌西瓜皮時(shí)加點(diǎn)大蒜，以免飲食過涼造成腹瀉。

　　口干難受喝杯烏梅茶

　　當(dāng)喉干嗓啞時(shí)，最方便的選擇是吃黃瓜，它可以敗火、消炎，而且吃起來也方便。還有菊花茶、金銀花茶、冰糖水都是敗火的，都可以試試。

　　不過，還有款獨(dú)家小妙方也是我所推薦的，那就是橄欖烏梅茶。將買回的新鮮青橄欖拿刀拍一下，放清水中，再加烏梅煮15分鐘即可。烏梅能收肺氣，治口燥咽干，青橄欖對緩解喉嚨痛腫有效果，對降壓降脂也有功效，是老少皆宜的一款茶。

　　其實(shí)，如果是沒時(shí)間來做飯的話，早晚用淡鹽水漱口也不錯(cuò)。當(dāng)然，喉干嗓啞的人，不要熬夜，戒吃高油高鹽的食物，如果是因?yàn)楦忻皩?dǎo)致的喉干嗓啞，就要到正規(guī)醫(yī)院去治療了。

　　巧煮豬肝管住口腔潰瘍

　　富含維生素B和C以及胡蘿卜素的食物對于口腔黏膜的愈合有好處，比如我就喜歡把芹菜、胡蘿卜、西紅柿放一塊做個(gè)涼拌菜，但還有個(gè)食療方你可能不知道，就是豬肝。

　　成人可每兩周吃次鹵豬肝，對口腔潰瘍有預(yù)防作用，因?yàn)楦闻K的維生素B、維生素A、鐵、鋅含量都非常豐富。吃前要先把豬肝切小塊放水里面泡20分鐘，再換水泡一次。泡完后，直接放清水里煮，加蔥姜蒜，煮熟后蘸醬油吃就可以了，小孩特別適合，可以當(dāng)做零食吃。

 提醒兩點(diǎn)，一是煮時(shí)可不放鹽，二是注意攝入量，成人應(yīng)控制在25到50克，有高血脂的人可選擇涼拌菜。